Es rico en hierro.
Dónde se come en Kazajistán
Tras el sacrificio del cordero.
Un poco de historia
Plato de la matanza nómada.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 600 g de cordero e hígado
- 2 cebollas
- 400 g de patatas
Preparación
- Saltea la carne y vísceras.
- Añade cebolla y patata.
Consejos
- Fresco.
- Cebolla.
- Pimienta.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 191 kcal |
| Proteínas | 22,3 g |
| Hidratos de carbono | 15,1 g |
| de los cuales azúcares | 2,1 g |
| Grasas | 4,3 g |
| de las cuales saturadas | 1,5 g |
| Fibra | 2,0 g |
| Sal | 0,17 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
No.
¿Con caballo?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.