Completo.
Dónde se come en Tailandia
En puestos de fideos de Bangkok.
Un poco de historia
Influencia cantonesa.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 500 g de fideos de arroz anchos
- 300 g de lomo de cerdo
- 300 g de brócoli
- 2 cda de salsa de ostras
- 2 cda de maicena
Preparación
- Saltea los fideos con soja.
- Prepara la salsa con cerdo, brócoli y maicena.
- Sirve sobre los fideos.
Consejos
- Fideos tostados.
- Salsa espesa.
- Vinagre de chile.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 583 kcal |
| Proteínas | 25,4 g |
| Hidratos de carbono | 110,1 g |
| de los cuales azúcares | 1,4 g |
| Grasas | 2,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,8 g |
| Fibra | 4,0 g |
| Sal | 1,24 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
Al gusto.
¿Con marisco?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.