Rico en proteína.
Dónde se come en Tailandia
En puestos callejeros.
Un poco de historia
Llegó desde Malasia e Indonesia.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 600 g de pechuga de pollo
- 200 ml de leche de coco
- 1 cdta de cúrcuma
- 100 g de crema de cacahuete
- 1 pepino
Preparación
- Marina la carne en coco y especias.
- Ensarta y asa.
- Sirve con salsa de cacahuete y ensalada de pepino.
Consejos
- Marinado largo.
- Brasa.
- Ajad.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 441 kcal |
| Proteínas | 40,9 g |
| Hidratos de carbono | 10,1 g |
| de los cuales azúcares | 3,9 g |
| Grasas | 27,5 g |
| de las cuales saturadas | 12,9 g |
| Fibra | 1,8 g |
| Sal | 0,20 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
No.
¿Cerdo?
Muy común.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.