Ligera y digestiva.
Dónde se come en Tailandia
En el desayuno y de madrugada.
Un poco de historia
Plato reconfortante chino-tailandés.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 300 g de arroz cocido
- 300 g de carne picada de cerdo
- 1,2 l de caldo
- 4 dientes de ajo
Preparación
- Calienta el caldo con albóndigas de cerdo.
- Añade el arroz.
- Sirve con ajo frito y cilantro.
Consejos
- Ajo frito.
- Jengibre.
- Pimienta.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 319 kcal |
| Proteínas | 16,9 g |
| Hidratos de carbono | 23,8 g |
| de los cuales azúcares | 1,4 g |
| Grasas | 16,8 g |
| de las cuales saturadas | 6,0 g |
| Fibra | 0,4 g |
| Sal | 2,89 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Diferencia con jok?
El arroz queda entero.
¿Picante?
No.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.