Es moderado.
Dónde se come en Albania
En Tirana, como entrante.
Un poco de historia
Se dice que fue un plato de los pastores.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 400 g de pimientos asados
- 4 tomates
- 250 g de requesón
- 100 g de queso feta
- 3 cda de aceite de oliva
Preparación
- Sofríe el tomate.
- Añade los pimientos y el queso.
- Hornea en cazuela de barro.
Consejos
- Barro.
- Queso salado.
- Pan.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 267 kcal |
| Proteínas | 12,5 g |
| Hidratos de carbono | 13,8 g |
| de los cuales azúcares | 9,0 g |
| Grasas | 18,9 g |
| de las cuales saturadas | 5,9 g |
| Fibra | 3,5 g |
| Sal | 1,23 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con hígado?
Fërgesë de mëlçi, variante.
¿Vegetariana?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.