Es calórica.
Dónde se come en Albania
En el norte en fiestas.
Un poco de historia
Es tradición de los pastores de montaña.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 10 raciones.
- 500 g de harina de trigo
- 700 ml de agua
- 200 g de nata
- 100 g de mantequilla
Preparación
- Mezcla una masa líquida.
- Vierte radios de masa en la bandeja.
- Cubre con la campana de brasas.
- Repite capa a capa untando nata.
Consejos
- Paciencia.
- Capas finas.
- Nata.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 312 kcal |
| Proteínas | 5,7 g |
| Hidratos de carbono | 38,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Grasas | 14,8 g |
| de las cuales saturadas | 9,0 g |
| Fibra | 1,4 g |
| Sal | 0,03 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas capas?
Más de 20.
¿Con qué?
Miel o queso.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.