Es ligero.
Dónde se come en Albania
En el sur y en fiestas.
Un poco de historia
Herencia otomana y griega.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 200 g de hojas de parra
- 200 g de arroz
- 2 cebollas
- 15 g de eneldo
- 10 g de menta
- 1 limón
Preparación
- Sofríe la cebolla.
- Mezcla con arroz y hierbas.
- Rellena las hojas.
- Cuece 1 hora con limón.
Consejos
- Envolver firme.
- Limón.
- Yogur.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 164 kcal |
| Proteínas | 4,4 g |
| Hidratos de carbono | 35,2 g |
| de los cuales azúcares | 1,9 g |
| Grasas | 1,0 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Fibra | 4,8 g |
| Sal | 2,39 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con carne?
Variante.
¿Fríos?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.