Es equilibrado.
Dónde se come en Bosnia y Herzegovina
En Sarajevo.
Un poco de historia
Dolma otomana.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 1 kg de cebollas grandes
- 400 g de carne picada
- 80 g de arroz
- 2 tomates
- 200 g de crema agria
Preparación
- Vacía las cebollas.
- Rellena con carne y arroz.
- Cuece en salsa de tomate.
- Sirve con crema agria.
Consejos
- Cebolla blanca.
- Fuego lento.
- Crema agria.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 306 kcal |
| Proteínas | 17,3 g |
| Hidratos de carbono | 29,3 g |
| de los cuales azúcares | 9,3 g |
| Grasas | 13,5 g |
| de las cuales saturadas | 6,1 g |
| Fibra | 3,5 g |
| Sal | 0,16 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con pimientos?
Japrak de pimiento.
¿Fría?
No.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.