La caipirinha es una bebida alcohólica; con moderación.
Dónde se come en Brasil
Se sirve en bares y playas de todo Brasil. Existen versiones con fruta (caipifruta) o con vodka (caipiroska).
Un poco de historia
Se cree que nació en Piracicaba (São Paulo) hacia 1918, como remedio contra la gripe española con lima, ajo y miel. Es la bebida oficial de Brasil por ley desde 2003.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 1 ración.
- 1 lima
- 2 cdta de azúcar
- 50 ml de cachaça
- 150 g de hielo picado
Preparación
- Corta la lima en gajos y quita la parte blanca central.
- Machácala con el azúcar en el vaso.
- Llena de hielo y añade la cachaça.
- Remueve.
Consejos
- Sin la parte blanca: amarga.
- Machacar suave.
- Hielo picado.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 156 kcal |
| Proteínas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 13,2 g |
| de los cuales azúcares | 9,2 g |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,0 g |
| Fibra | 1,3 g |
| Sal | 0,02 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Sin alcohol?
Con agua con gas.
¿Qué es la cachaça?
Aguardiente de caña.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.