Es equilibrado.
Dónde se come en Bulgaria
En verano con parra y en invierno con col.
Un poco de historia
Es otomano.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 200 g de hojas de parra
- 400 g de carne picada
- 100 g de arroz
- 1 cebolla
- 200 g de yogur natural
Preparación
- Mezcla el relleno.
- Envuelve.
- Cuece 1 hora.
- Sirve con yogur.
Consejos
- Envolver firme.
- Fuego lento.
- Yogur.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 287 kcal |
| Proteínas | 15,2 g |
| Hidratos de carbono | 20,5 g |
| de los cuales azúcares | 2,4 g |
| Grasas | 16,0 g |
| de las cuales saturadas | 6,1 g |
| Fibra | 3,8 g |
| Sal | 2,51 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegetarianas?
Con arroz solo.
¿Frías?
También.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.