Es ligero.
Dónde se come en Bulgaria
En la costa en verano.
Un poco de historia
El mar Negro tiene grandes bancos.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 600 g de carne de mejillón (1,5 kg con concha)
- 150 ml de vino blanco
- 4 dientes de ajo
- 2 cda de aceite de oliva
Preparación
- Cuece al vapor con vino y ajo.
- Sirve con limón.
Consejos
- Frescos.
- Poco tiempo.
- Ajo.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 228 kcal |
| Proteínas | 18,1 g |
| Hidratos de carbono | 7,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Grasas | 10,3 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Fibra | 0,1 g |
| Sal | 1,08 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Fritos?
Sí, popular.
¿Con arroz?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.