Es moderado.
Dónde se come en Bulgaria
En los montes Ródope.
Un poco de historia
Es plato pomaco y de pastores.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 1 kg de patatas
- 2 cebollas
- 2 huevos
- 150 g de queso sirene
- 1 cda de menta seca
Preparación
- Ralla las patatas.
- Mezcla con todo.
- Cuece en sartén tapada a fuego lento.
- Dale la vuelta.
Consejos
- Fuego lento.
- Menta.
- Voltear.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 236 kcal |
| Proteínas | 9,7 g |
| Hidratos de carbono | 33,8 g |
| de los cuales azúcares | 3,0 g |
| Grasas | 7,3 g |
| de las cuales saturadas | 4,0 g |
| Fibra | 4,2 g |
| Sal | 0,81 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegetariano?
Sí.
¿Al horno?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.