Es comida rápida dulce y salada.
Dónde se come en Canadá
Es la comida oficial de Halifax desde 2015.
Un poco de historia
La adaptó en 1973 Peter Gamoulakos, de origen griego, al gusto canadiense.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 500 g de carne picada de ternera
- 1 cdta de pimentón
- 1 cdta de orégano
- 4 panes de pita (320 g)
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 150 g de leche condensada
- 2 cda de vinagre
Preparación
- Amasa la carne con las especias hasta que quede compacta y hornéala en forma de pan 1 hora.
- Córtala en láminas finas y dórala.
- Mezcla la leche condensada con el vinagre y ajo para la salsa.
- Rellena la pita con carne, tomate, cebolla y salsa.
Consejos
- Carne compacta.
- Salsa dulce.
- Láminas finas.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 586 kcal |
| Proteínas | 36,2 g |
| Hidratos de carbono | 70,5 g |
| de los cuales azúcares | 24,3 g |
| Grasas | 17,0 g |
| de las cuales saturadas | 7,1 g |
| Fibra | 3,3 g |
| Sal | 1,41 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Es kebab?
Una variante canadiense.
¿Picante?
No.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.