Es rico en proteína.
Dónde se come en Canadá
En los chiringuitos de las provincias marítimas, sobre todo en Shediac y Halifax.
Un poco de historia
La langosta abunda tanto en el Atlántico canadiense que se consideraba comida de pobres.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 500 g de carne de langosta cocida
- 3 cda de mayonesa
- 1 rama de apio
- 1 limón
- 4 panes de perrito (240 g)
- 20 g de mantequilla
Preparación
- Mezcla la langosta con mayonesa, apio y limón.
- Tuesta los panes con mantequilla.
- Rellena.
Consejos
- Poca mayonesa.
- Pan tostado.
- Langosta fresca.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 382 kcal |
| Proteínas | 26,9 g |
| Hidratos de carbono | 31,8 g |
| de los cuales azúcares | 4,9 g |
| Grasas | 15,8 g |
| de las cuales saturadas | 4,6 g |
| Fibra | 1,7 g |
| Sal | 2,26 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Frío o caliente?
Frío, con mayonesa.
¿Con bogavante europeo?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.