Son contundentes.
Dónde se come en Canadá
En las praderas, donde vive una gran comunidad ucraniana; Glendon (Alberta) tiene un perogi gigante.
Un poco de historia
Llegaron con los inmigrantes ucranianos desde 1891.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 400 g de harina de trigo
- 1 huevo
- 200 ml de agua
- 600 g de patatas
- 100 g de cheddar
- 2 cebollas
- 30 g de mantequilla
- 150 g de crema agria
Preparación
- Amasa la harina con el huevo y el agua.
- Mezcla el puré con el cheddar.
- Rellena círculos de masa y cierra.
- Cuécelos en agua y saltéalos con cebolla y mantequilla.
- Sirve con crema agria.
Consejos
- Cheddar.
- Cebolla frita.
- Crema agria.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 501 kcal |
| Proteínas | 15,2 g |
| Hidratos de carbono | 73,4 g |
| de los cuales azúcares | 3,5 g |
| Grasas | 16,2 g |
| de las cuales saturadas | 8,7 g |
| Fibra | 4,5 g |
| Sal | 0,35 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Es ucraniano?
Sí, de origen.
¿Se congelan?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.