Es un dulce ligero al vapor.
Dónde se come en Filipinas
Se vende como merienda y acompaña el dinuguan.
Un poco de historia
Es un dulce precolonial de arroz.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 12 raciones.
- 200 g de harina de arroz
- 150 ml de leche de coco ligera
- 80 g de azúcar
- 1 huevo
- 2 cdta de levadura química
- 30 g de queso
Preparación
- Mezcla todo menos el queso.
- Vierte en moldes pequeños.
- Pon un trozo de queso encima.
- Cuece al vapor 15 minutos.
Consejos
- Vapor.
- No abrir.
- Queso.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 113 kcal |
| Proteínas | 2,4 g |
| Hidratos de carbono | 20,5 g |
| de los cuales azúcares | 6,8 g |
| Grasas | 2,4 g |
| de las cuales saturadas | 1,5 g |
| Fibra | 0,4 g |
| Sal | 0,29 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Sin gluten?
Sí.
¿Con ube?
Puto ube.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.