Es ligero.
Dónde se come en Guatemala
Acompaña las carnes asadas.
Un poco de historia
Es una salsa maya.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 4 tomates
- 1 cebolla
- 15 g de culantro
- 1 chile
- 1 limón
Preparación
- Asa los tomates.
- Machácalos con la cebolla, el culantro y el chile.
- Añade limón y sal.
Consejos
- Tomate asado.
- Molcajete.
- Limón.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 26 kcal |
| Proteínas | 1,1 g |
| Hidratos de carbono | 6,1 g |
| de los cuales azúcares | 3,2 g |
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,0 g |
| Fibra | 1,7 g |
| Sal | 0,02 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
Al gusto.
¿Con carne asada?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.