Es un desayuno completo.
Dónde se come en Guatemala
En todas las casas y comedores.
Un poco de historia
Es el desayuno típico guatemalteco.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 2 raciones.
- 4 huevos
- 200 g de frijoles volteados
- 1 plátano maduro
- 30 g de crema
- 40 g de queso fresco
- 3 tortillas (90 g)
- 2 cda de aceite de oliva
Preparación
- Fríe el plátano.
- Prepara los huevos.
- Sirve con frijol, crema, queso y tortillas.
Consejos
- Plátano maduro.
- Crema.
- Tortillas calientes.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 709 kcal |
| Proteínas | 27,5 g |
| Hidratos de carbono | 71,5 g |
| de los cuales azúcares | 4,0 g |
| Grasas | 35,3 g |
| de las cuales saturadas | 11,2 g |
| Fibra | 11,7 g |
| Sal | 1,79 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con chirmol?
Sí.
¿Vegetariano?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.