Son fritas.
Dónde se come en Luxemburgo
En la Schueberfouer (feria de agosto) y mercados navideños.
Un poco de historia
Clásico de feria.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 800 g de patatas
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 40 g de harina de trigo
- 5 cda de aceite de oliva absorbido
- 150 g de compota de manzana
Preparación
- Ralla, escurre y mezcla.
- Fríe.
- Sirve con compota.
Consejos
- Escurrir.
- Perejil.
- Compota.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 272 kcal |
| Proteínas | 9,0 g |
| Hidratos de carbono | 49,6 g |
| de los cuales azúcares | 6,5 g |
| Grasas | 4,7 g |
| de las cuales saturadas | 1,2 g |
| Fibra | 5,3 g |
| Sal | 0,13 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegetarianas?
Sí.
¿Con salmón?
Moderno.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.