Es un desayuno con algo de azúcar.
Dónde se come en Malasia
Es el desayuno de los kopitiam, con kopi (café).
Un poco de historia
Lo crearon los cocineros hainaneses de los británicos.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 2 raciones.
- 4 rebanadas de pan de molde (120 g)
- 20 g de mantequilla
- 4 cda de kaya
- 4 huevos
- 2 cda de salsa de soja
Preparación
- Tuesta el pan y unta con mantequilla y kaya.
- Cuece los huevos 6 minutos (muy blandos).
- Sirve con soja y café.
Consejos
- Huevos blandos.
- Kaya.
- Con kopi.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 448 kcal |
| Proteínas | 22,1 g |
| Hidratos de carbono | 39,8 g |
| de los cuales azúcares | 8,8 g |
| Grasas | 21,9 g |
| de las cuales saturadas | 9,5 g |
| Fibra | 1,9 g |
| Sal | 3,54 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la kaya?
Crema de coco y huevo.
¿Con soja?
En los huevos.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.