Es un plato completo.
Dónde se come en Malasia
Se sirve en los restaurantes mamak.
Un poco de historia
Es una fusión india-china-malaya.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 400 g de fideos amarillos
- 200 g de gambas
- 150 g de tofu frito
- 1 patata cocida (150 g)
- 2 tomates
- 2 cda de sambal
- 2 cda de salsa de soja
- 2 huevos
- 2 cda de aceite de oliva
- 2 limas
Preparación
- Saltea las gambas y el tofu.
- Añade los fideos, la patata y el tomate.
- Incorpora las salsas y los huevos.
- Sirve con lima.
Consejos
- Wok caliente.
- Patata.
- Lima.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 723 kcal |
| Proteínas | 38,7 g |
| Hidratos de carbono | 83,8 g |
| de los cuales azúcares | 4,7 g |
| Grasas | 26,8 g |
| de las cuales saturadas | 4,8 g |
| Fibra | 6,1 g |
| Sal | 1,48 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
Sí.
¿Vegetariano?
Sin gambas.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.