Es un desayuno completo.
Dónde se come en Malasia
Es el desayuno de Terengganu y Kelantan.
Un poco de historia
Dagang significa comercio, por los comerciantes que lo comían.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 300 g de arroz glutinoso
- 300 ml de leche de coco ligera
- 1 cdta de fenogreco
- 400 g de atún
- 2 cda de pasta de curry
- 200 ml de leche de coco ligera
Preparación
- Cuece el arroz al vapor con la leche de coco y el fenogreco.
- Prepara un curry de atún.
- Sirve juntos.
Consejos
- Fenogreco.
- Vapor.
- Atún.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 488 kcal |
| Proteínas | 30,5 g |
| Hidratos de carbono | 64,8 g |
| de los cuales azúcares | 1,6 g |
| Grasas | 10,2 g |
| de las cuales saturadas | 8,2 g |
| Fibra | 2,5 g |
| Sal | 0,60 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
Moderado.
¿Con pollo?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.