Es moderada.
Dónde se come en Noruega
En el mercado de pescado de Bergen.
Un poco de historia
Bergen fue puerto hanseático del pescado.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 400 g de pescado blanco
- 200 g de salmón
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 200 ml de nata
- 1,2 l de caldo de pescado
Preparación
- Cuece las verduras en el caldo.
- Añade la nata.
- Incorpora el pescado y cuece 5 minutos.
Consejos
- Pescado al final.
- Nata.
- Cebollino.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 270 kcal |
| Proteínas | 23,8 g |
| Hidratos de carbono | 6,3 g |
| de los cuales azúcares | 2,7 g |
| Grasas | 16,3 g |
| de las cuales saturadas | 7,8 g |
| Fibra | 0,9 g |
| Sal | 1,97 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con gambas?
Sí.
¿Ligera?
Con leche.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.