Es dulce.
Dónde se come en Paraguay
Es el desayuno popular con chipa.
Un poco de historia
Se tostaba con brasas encendidas.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 30 g de yerba mate
- 60 g de azúcar
- 500 ml de agua
- 400 ml de leche
Preparación
- Carameliza la yerba con el azúcar.
- Añade el agua.
- Cuela y añade la leche.
Consejos
- Caramelo.
- Leche.
- Con chipa.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 110 kcal |
| Proteínas | 3,4 g |
| Hidratos de carbono | 19,9 g |
| de los cuales azúcares | 20,2 g |
| Grasas | 2,0 g |
| de las cuales saturadas | 1,3 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Sal | 0,13 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Lleva cafeína?
Sí.
¿Sin leche?
Variante.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.