Es moderada.
Dónde se come en Paraguay
Es postre casero tradicional.
Un poco de historia
Es de origen guaraní.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 300 g de maíz blanco seco
- 1 l de leche
- 100 g de azúcar
Preparación
- Remoja el maíz la víspera.
- Cuécelo en agua 2 horas.
- Añade la leche y el azúcar.
Consejos
- Remojar.
- Cocción larga.
- Miel.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 193 kcal |
| Proteínas | 7,3 g |
| Hidratos de carbono | 34,3 g |
| de los cuales azúcares | 28,4 g |
| Grasas | 4,1 g |
| de las cuales saturadas | 2,3 g |
| Fibra | 1,0 g |
| Sal | 0,22 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con miel de caña?
Sí.
¿Fría?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.