Es contundente.
Dónde se come en Paraguay
Es comida de cada día.
Un poco de historia
Es herencia italiana.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 600 g de filetes de ternera
- 2 huevos
- 100 g de pan rallado
- 5 cda de aceite de oliva absorbido
- 600 g de mandioca
Preparación
- Empana los filetes.
- Fríelos.
- Sirve con mandioca.
Consejos
- Filete fino.
- Mandioca.
- Limón.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 584 kcal |
| Proteínas | 42,2 g |
| Hidratos de carbono | 75,3 g |
| de los cuales azúcares | 4,2 g |
| Grasas | 11,4 g |
| de las cuales saturadas | 3,5 g |
| Fibra | 3,8 g |
| Sal | 0,82 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿De pollo?
Sí.
¿Al horno?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.