Es sin calorías.
Dónde se come en Paraguay
Se toma a todas horas en el calor paraguayo.
Un poco de historia
Es herencia guaraní; la UNESCO lo declaró Patrimonio en 2020.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 1 ración.
- 50 g de yerba mate
- 500 ml de agua fría
- 10 g de menta
Preparación
- Llena la guampa de yerba.
- Machaca los yuyos en el agua fría.
- Sirve el agua sobre la yerba y bebe con bombilla.
Consejos
- Agua muy fría.
- Yuyos.
- Compartir.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 4 kcal |
| Proteínas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 0,6 g |
| de los cuales azúcares | 0,1 g |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,0 g |
| Fibra | 0,3 g |
| Sal | 0,06 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Diferencia con el mate?
Se toma frío.
¿Con zumo?
Variante con zumo.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.