Es calórico.
Dónde se come en Puerto Rico
En Navidad.
Un poco de historia
Mezcla africana y española.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 250 g de arroz
- 800 ml de leche de coco
- 150 g de azúcar
- 20 g de jengibre
- 1 rama de canela (3 g)
- 50 g de pasas
Preparación
- Hierve agua con especias.
- Añade el arroz remojado y la leche de coco.
- Cuece hasta espesar.
- Añade el azúcar y las pasas.
Consejos
- Especias.
- Coco.
- Remover.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 405 kcal |
| Proteínas | 4,5 g |
| Hidratos de carbono | 52,3 g |
| de los cuales azúcares | 22,9 g |
| Grasas | 21,6 g |
| de las cuales saturadas | 19,0 g |
| Fibra | 0,9 g |
| Sal | 0,04 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegano?
Sí.
¿Frío?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.