Es moderado.
Dónde se come en Senegal
En Tamkharit (Año Nuevo musulmán).
Un poco de historia
Es un dulce wolof.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 250 g de mijo
- 500 g de yogur natural
- 80 g de crema de cacahuete
- 80 g de azúcar
Preparación
- Cuece el mijo como gacha.
- Prepara una salsa de cacahuete dulce.
- Sirve con yogur.
Consejos
- Cacahuete.
- Yogur.
- Frío.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 340 kcal |
| Proteínas | 10,4 g |
| Hidratos de carbono | 50,5 g |
| de los cuales azúcares | 18,6 g |
| Grasas | 11,3 g |
| de las cuales saturadas | 3,4 g |
| Fibra | 4,2 g |
| Sal | 0,11 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegano?
No.
¿Sin gluten?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.