Son fritos.
Dónde se come en Senegal
En fiestas y bodas.
Un poco de historia
Los trajeron los tirailleurs senegaleses que volvieron de Indochina con esposas vietnamitas.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 16 obleas de arroz (160 g)
- 300 g de carne picada
- 100 g de fideos de arroz
- 1 zanahoria
- 5 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Mezcla el relleno.
- Enrolla en las obleas.
- Fríe.
Consejos
- Enrollar firme.
- Freír.
- Salsa.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 181 kcal |
| Proteínas | 10,3 g |
| Hidratos de carbono | 22,4 g |
| de los cuales azúcares | 0,4 g |
| Grasas | 5,0 g |
| de las cuales saturadas | 1,7 g |
| Fibra | 0,8 g |
| Sal | 0,42 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vietnamita?
De origen.
¿Con pollo?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.