Es moderado.
Dónde se come en Senegal
En bautizos, bodas y el Tabaski.
Un poco de historia
Es un dulce tradicional.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 250 g de mijo
- 500 g de yogur natural
- 100 g de azúcar
- 1 cdta de nuez moscada
- 50 g de pasas
Preparación
- Cuece el mijo al vapor.
- Mezcla con el yogur, el azúcar y la nuez moscada.
- Añade pasas y sirve frío.
Consejos
- Frío.
- Nuez moscada.
- Pasas.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 300 kcal |
| Proteínas | 7,8 g |
| Hidratos de carbono | 57,8 g |
| de los cuales azúcares | 26,0 g |
| Grasas | 4,6 g |
| de las cuales saturadas | 2,2 g |
| Fibra | 3,9 g |
| Sal | 0,11 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Sin gluten?
Sí.
¿Con leche?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.