Calórico.
Dónde se come en Tailandia
En los puestos de Bangkok (Nai Mong Hoi Thod).
Un poco de historia
Influencia teochew.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 2 raciones.
- 200 g de mejillones
- 3 huevos
- 60 g de harina de arroz
- 100 g de brotes de soja
- 4 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Fríe la masa de harina hasta crujiente.
- Añade marisco y huevo.
- Sirve sobre brotes con salsa de chile.
Consejos
- Crujiente.
- Marisco fresco.
- Salsa sriracha.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 353 kcal |
| Proteínas | 25,6 g |
| Hidratos de carbono | 31,3 g |
| de los cuales azúcares | 2,4 g |
| Grasas | 13,4 g |
| de las cuales saturadas | 3,5 g |
| Fibra | 1,6 g |
| Sal | 1,02 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con ostras?
Sí.
¿Picante?
Con salsa.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.