Dulce.
Dónde se come en Tailandia
En celebraciones y templos.
Un poco de historia
Nueve capas simbolizan prosperidad.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 150 g de fécula de tapioca
- 50 g de harina de arroz
- 400 ml de leche de coco
- 150 g de azúcar
Preparación
- Mezcla y divide en dos colores.
- Cuece al vapor capa a capa.
- Enfría y corta.
Consejos
- Capa a capa.
- Pandan.
- Enfriar.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 261 kcal |
| Proteínas | 1,4 g |
| Hidratos de carbono | 41,8 g |
| de los cuales azúcares | 19,3 g |
| Grasas | 10,8 g |
| de las cuales saturadas | 9,5 g |
| Fibra | 0,3 g |
| Sal | 0,02 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Vegano?
Sí.
¿Sin gluten?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.