Frito; la ensalada lo aligera.
Dónde se come en Tailandia
En restaurantes del centro.
Un poco de historia
Plato tradicional del centro.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 400 g de pescado blanco
- 300 g de mango verde
- 6 cda de aceite de oliva absorbido
- 40 g de cacahuetes
Preparación
- Asa el pescado y desmenúzalo.
- Fríelo hasta que quede esponjoso.
- Sirve con ensalada de mango, cacahuete y chile.
Consejos
- Fritura caliente.
- Mango verde.
- Al momento.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 202 kcal |
| Proteínas | 21,0 g |
| Hidratos de carbono | 12,8 g |
| de los cuales azúcares | 10,7 g |
| Grasas | 7,9 g |
| de las cuales saturadas | 1,1 g |
| Fibra | 2,0 g |
| Sal | 0,14 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
Sí.
¿Qué pescado?
Bagre.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.