Es calórico.
Dónde se come en Yemen
En el desayuno.
Un poco de historia
Los judíos yemeníes lo llevaron a Israel.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 400 g de harina de trigo
- 200 ml de agua
- 100 g de ghee
Preparación
- Estira fino, unta ghee y enrolla.
- Aplana y fríe.
Consejos
- Pliegues.
- Ghee.
- Miel.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 362 kcal |
| Proteínas | 7,0 g |
| Hidratos de carbono | 50,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,2 g |
| Grasas | 14,2 g |
| de las cuales saturadas | 8,5 g |
| Fibra | 1,8 g |
| Sal | 0,01 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con qué?
Miel o zhug.
¿Se congela?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.