Es ligera y picante.
Dónde se come en Yemen
Acompaña casi todo.
Un poco de historia
Esencial en la mesa yemení.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 60 g de cilantro fresco
- 6 guindillas verdes
- 4 dientes de ajo
- 1 cdta de comino
- 4 cda de aceite de oliva
Preparación
- Tritura todo.
Consejos
- Fresco.
- Cardamomo.
- Picante.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 71 kcal |
| Proteínas | 0,5 g |
| Hidratos de carbono | 1,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Grasas | 7,1 g |
| de las cuales saturadas | 1,0 g |
| Fibra | 0,6 g |
| Sal | 0,01 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Rojo?
Con chile rojo.
¿Cuánto dura?
Una semana.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.