- ID: CS-RCP-0029
- Estado: publicada con la fuente cotejada; el usuario revisará la página y comunicará cualquier corrección. No se hará prueba de cocina.
- Raciones: 4.
- Tiempo según NHS Healthier Families: 5 min de preparación y 20 min de cocción.
- Fuente: Eggs paprika — NHS Healthier Families
Ingredientes
- 4 huevos
- 4 rebanadas de pan integral
- 2 cebollas medianas, cortadas en aros finos
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 4 tomates, en rodajas
- 3 cucharaditas de pimentón dulce, más un poco para espolvorear
- 1 pizca de pimienta negra molida
Preparación
- Cuece los huevos en agua a hervor suave entre 10 y 12 minutos, hasta que queden duros.
- Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén antiadherente grande. Añade la cebolla y cocínala a fuego medio-bajo, removiendo a menudo, hasta que esté muy tierna (unos 10 minutos); si se pega, añade un chorrito de agua hirviendo.
- Añade el tomate y el pimentón, cocina otros 5–8 minutos y sazona con un poco de pimienta negra.
- Pela los huevos y córtalos en cuatro. Tuesta el pan, reparte sobre cada rebanada una cuarta parte de la mezcla de tomate y cuatro cuartos de huevo; termina con pimentón o pimienta si quieres.
Nutrición
Por ración (NHS Healthier Families, cifras cotejadas directamente): 874 kJ / 209 kcal; proteínas 11 g; hidratos 24 g (azúcares 8 g); grasas 8,5 g (saturadas 2 g); fibra 4 g; sal 0,6 g. Valores transcritos, no recalculados.
Nota editorial
La receta reproduce las cantidades y el método de la fuente, con paprika traducida como pimentón dulce. No ha sido probada por nuestro equipo y no se hará una prueba de cocina. El usuario revisará la página publicada y comunicará cualquier corrección.
Alérgenos y advertencias
Alérgenos presentes en la receta base: huevos y cereales con gluten (pan de trigo). Comprueba las etiquetas y advertencias de trazas de los productos envasados. Esta identificación se basa en los ingredientes de la ficha y no confirma formulaciones de cada marca.
Seguridad alimentaria revisada
Cuece los huevos hasta que estén duros; enfríalos con rapidez si no se sirven enseguida y mantenlos refrigerados. Lava tomates y cebollas, y lávate las manos y limpia las superficies después de manipular huevos crudos. Si preparas la mezcla con antelación, refrigérala y sirve sobre el pan tostado justo antes de comer. Revisión documental con referencia a las recomendaciones de cocción de Food Standards Agency. No se hará prueba de cocina.
Coste
Coste no publicado: falta verificar una cesta completa con cantidades y precios actuales comparables.
Información divulgativa. Las calorías y nutrientes son estimaciones orientativas por ración; pueden variar según marcas, tamaños y forma de cocinar. Si tienes una alergia, intolerancia o una dieta prescrita, consulta con un profesional sanitario. Cómo calculamos las calorías.
