Estas tostadas combinan la idea de la torrija con un sándwich de fruta. Al hornearlas en lugar de freírlas, quedan doradas por fuera y tiernas por dentro sin necesidad de aceite.
La fruta aporta todo el dulzor, así que no llevan azúcar añadido, y la crema de cacahuete suma proteína y grasas saludables para un desayuno que sacia hasta media mañana.
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 8 rebanadas de pan integral
- 3 cda de crema de cacahuete
- 1 manzana, en láminas finas
- 1 plátano, en rodajas
- 2 huevos
- 120 ml de leche
- 1 cdta de canela
- 1 cdta de extracto de vainilla
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C y forra una bandeja con papel de horno.
- Unta 4 rebanadas con la crema de cacahuete, reparte encima la manzana y el plátano y cubre con las otras rebanadas.
- Bate los huevos con la leche, la canela y la vainilla en un plato hondo.
- Pasa cada sándwich por la mezcla, dándole la vuelta para que se empape por ambos lados.
- Colócalos en la bandeja y hornea 12-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad, hasta que estén dorados.
- Corta en mitades y sirve templados.
Consejos
- Crema de cacahuete: elige una 100 % cacahuete, sin azúcar ni aceites añadidos.
- Pan del día anterior: absorbe mejor la mezcla sin romperse.
- Alergia a frutos secos: sustituye la crema por queso fresco batido.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 351 kcal |
| Proteínas | 16,2 g |
| Hidratos de carbono | 47,3 g |
| de los cuales azúcares | 14,2 g |
| Grasas | 11,6 g |
| de las cuales saturadas | 3,0 g |
| Fibra | 6,4 g |
| Sal | 0,94 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden preparar en sartén?
Sí, en una sartén antiadherente a fuego medio, 3 minutos por cada lado.
Información divulgativa. Las calorías y nutrientes son estimaciones orientativas por ración; pueden variar según marcas, tamaños y forma de cocinar. Si tienes una alergia, intolerancia o una dieta prescrita, consulta con un profesional sanitario. Cómo calculamos las calorías.
