Las tostadas abiertas son la forma más rápida de hacer un almuerzo completo con lo que hay en la nevera. Esta combina el sabor terroso de la remolacha, la cremosidad del hummus y el toque salado del halloumi.
Ingredientes
Para 1 ración.
- 30 g de habas
- 30 g de halloumi, en lonchas
- 1 rebanada de pan integral
- 1 cda de hummus
- 1 remolacha cocida, en cuartos
- ½ limón, su zumo
- 10 g de rúcula
- al gusto pimienta
Preparación
- Cuece las habas 3 minutos y pásalas por agua fría.
- Dora el halloumi en una sartén sin aceite 1 minuto por lado.
- Tuesta el pan.
- Unta el pan con el hummus, coloca encima la remolacha, las habas, la rúcula y el halloumi.
- Rocía con el zumo de limón y un poco de pimienta.
Consejos
- Pan con fibra: centeno o integral de masa madre.
- Sin halloumi: usa feta o un huevo poché.
- Habas congeladas: perfectas fuera de temporada.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 296 kcal |
| Proteínas | 15,7 g |
| Hidratos de carbono | 34,1 g |
| de los cuales azúcares | 9,6 g |
| Grasas | 11,9 g |
| de las cuales saturadas | 5,8 g |
| Fibra | 8,0 g |
| Sal | 1,62 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararla para llevar?
Lleva los ingredientes por separado y monta al comer para que el pan no se ablande.
¿Es vegetariana?
Sí, si el halloumi lleva cuajo vegetal.
Información divulgativa. Las calorías y nutrientes son estimaciones orientativas por ración; pueden variar según marcas, tamaños y forma de cocinar. Si tienes una alergia, intolerancia o una dieta prescrita, consulta con un profesional sanitario. Cómo calculamos las calorías.
