Raciones: 4. Adaptación; no ha sido cocinada ni probada por nuestro equipo.
Ingredientes
- 400 g de pechuga de pollo
- 250 g de fideos de arroz secos
- 250 g de judías verdes
- 20 g de jengibre
- 2 dientes de ajo
- 20 ml de salsa de soja baja en sal
- 15 ml de aceite
- 1 lima
- 1 cucharadita de miel
- 2 cebolletas
- Cilantro
Preparación
- Remoja o cuece los fideos según las instrucciones del envase y escúrrelos.
- Corta el pollo en tiras y las judías en segmentos. Saltea el pollo con el aceite 5–7 minutos, hasta que alcance 74 °C en el centro.
- Añade las judías, el ajo y el jengibre; saltea con un poco de agua 4–5 minutos.
- Añade los fideos, la salsa de soja y la miel; mezcla 2 minutos para calentarlos.
- Termina con lima, cebolleta y cilantro.
Nutrición estimada por ración
Aproximadamente 415 kcal; proteína 28 g; hidratos 59 g; grasas 7 g; fibra 4 g; azúcares 4 g; grasas saturadas 1 g; sodio 214 mg. Estimación por ingredientes genéricos USDA FoodData Central SR Legacy para 4 raciones; no es análisis de laboratorio y excluye sal añadida.
Alérgenos y seguridad
Contiene soja; la salsa de soja puede contener trigo/gluten. Mantén el pollo crudo separado de los fideos y las verduras, y cocínalo hasta 74 °C en el centro. Lava la lima, la cebolleta y el cilantro; cocina las judías hasta que estén tiernas. Refrigera las sobras antes de 2 horas y recaliéntalas hasta que estén muy calientes. Consulta FoodSafety.gov sobre temperaturas seguras y la guía FDA de productos frescos.
Fuente
Adaptación de Ginger chicken & green bean noodles (BBC Good Food; consultada el 5 de octubre de 2026), con formulación y cantidades ajustadas.
Información divulgativa. Las calorías y nutrientes son estimaciones orientativas por ración; pueden variar según marcas, tamaños y forma de cocinar. Si tienes una alergia, intolerancia o una dieta prescrita, consulta con un profesional sanitario. Cómo calculamos las calorías.
