El té con menta es una bebida reconfortante. Con menos azúcar es prácticamente sin calorías.
Dónde se come en Marruecos
Se bebe a todas horas en todo Marruecos: al recibir a un invitado, tras las comidas, en los zocos durante las negociaciones. Servirlo es un ritual reservado al anfitrión.
Un poco de historia
El té verde llegó a Marruecos en el siglo XIX, cuando los comerciantes británicos, sin mercado en los Bálticos durante la guerra de Crimea, lo vendieron en Tánger y Mogador. Los marroquíes le añadieron la hierbabuena, que ya usaban en infusión.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 2 cda de té verde gunpowder (6 g)
- 30 g de hierbabuena fresca
- 1 l de agua hirviendo
- 3 cda de azúcar
Preparación
- Enjuaga el té con un poco de agua hirviendo y tira el agua.
- Añade la hierbabuena y el azúcar a la tetera.
- Vierte el agua hirviendo y deja infusionar 3-4 minutos.
- Sirve desde lo alto en vasitos para que haga espuma, y devuelve el té a la tetera dos o tres veces antes de servir.
Consejos
- Servir desde lo alto: hace espuma.
- Hierbabuena fresca.
- Menos azúcar.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 26 kcal |
| Proteínas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 6,7 g |
| de los cuales azúcares | 6,4 g |
| Grasas | 0,0 g |
| de las cuales saturadas | 0,0 g |
| Fibra | 0,2 g |
| Sal | 0,02 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se sirve desde lo alto?
Para airear el té y formar espuma.
¿Té negro?
Tradicionalmente es verde.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.