Es un tentempié frito con fruta.
Dónde se come en Indonesia
Se vende en carritos por las tardes en todo el país.
Un poco de historia
Los portugueses introdujeron la fritura con masa en el siglo XVI.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 6 raciones.
- 6 plátanos
- 100 g de harina de arroz
- 50 g de harina de trigo
- 180 ml de agua fría
- 1 cda de azúcar
- 3 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Mezcla las harinas con el agua, el azúcar y la sal.
- Corta los plátanos a lo largo.
- Rebózalos y fríelos hasta dorar.
Consejos
- Plátano maduro.
- Agua fría.
- Aceite caliente.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 212 kcal |
| Proteínas | 3,2 g |
| Hidratos de carbono | 49,2 g |
| de los cuales azúcares | 16,8 g |
| Grasas | 1,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Fibra | 3,7 g |
| Sal | 0,01 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con queso?
Versión moderna.
¿Al horno?
No es tradicional.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.