El mie goreng es un plato completo de fideos.
Dónde se come en Indonesia
Se vende en los carritos de todo el país; la versión instantánea Indomie es famosa mundialmente.
Un poco de historia
Viene del chow mein chino de los inmigrantes.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 320 g de fideos de huevo
- 2 cda de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 300 g de pechuga de pollo
- 200 g de col
- 1 zanahoria
- 3 cda de kecap manis
- 1 cda de salsa de ostras
- 2 huevos
- 4 cebolletas
Preparación
- Cuece los fideos.
- Saltea el ajo y el pollo.
- Añade las verduras.
- Incorpora los fideos y las salsas.
- Añade los huevos revueltos y la cebolleta.
Consejos
- Wok caliente.
- Soja dulce.
- Verduras crujientes.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 536 kcal |
| Proteínas | 34,3 g |
| Hidratos de carbono | 65,0 g |
| de los cuales azúcares | 4,6 g |
| Grasas | 15,2 g |
| de las cuales saturadas | 3,2 g |
| Fibra | 4,9 g |
| Sal | 2,27 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Picante?
Con sambal.
¿Vegetariano?
Con tofu.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.