Es una ensalada muy ligera.
Dónde se come en Irán
Acompaña todos los kebabs en Irán.
Un poco de historia
Es originaria de Shiraz, ciudad de los poetas Hafez y Saadi.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 2 pepinos
- 3 tomates
- 1 cebolla roja
- 1 cda de menta seca
- 2 limas, su zumo
- 2 cda de aceite de oliva
Preparación
- Corta todo en dados pequeños.
- Aliña con la lima, el aceite, la menta y sal.
- Enfría 30 minutos.
Consejos
- Dados pequeños.
- Menta seca.
- Fría.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 116 kcal |
| Proteínas | 2,2 g |
| Hidratos de carbono | 13,0 g |
| de los cuales azúcares | 6,3 g |
| Grasas | 7,3 g |
| de las cuales saturadas | 1,1 g |
| Fibra | 2,5 g |
| Sal | 0,03 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Con agraz?
Tradicionalmente.
¿Vegana?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.