Es un desayuno muy calórico.
Dónde se come en Irlanda
Se sirve en B&B y hoteles de toda Irlanda.
Un poco de historia
La morcilla blanca (white pudding) es la seña irlandesa.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 4 huevos
- 4 lonchas de bacon irlandés (120 g)
- 4 salchichas (240 g)
- 100 g de morcilla
- 2 tomates
- 200 g de champiñones
- 200 g de alubias en salsa
- 4 rebanadas de soda bread (200 g)
Preparación
- Haz las salchichas, el bacon y la morcilla a la plancha.
- Asa el tomate y las setas.
- Calienta las alubias.
- Fríe los huevos.
- Sirve con pan.
Consejos
- Plancha.
- Pudding blanco.
- Soda bread.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 670 kcal |
| Proteínas | 34,9 g |
| Hidratos de carbono | 38,4 g |
| de los cuales azúcares | 6,2 g |
| Grasas | 41,7 g |
| de las cuales saturadas | 14,5 g |
| Fibra | 6,6 g |
| Sal | 3,04 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el white pudding?
Embutido de cerdo y avena sin sangre.
¿Diferencia con el inglés?
El pudding blanco y el soda bread.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.