Es una tarta salada moderada.
Dónde se come en Suiza
Se sirve en el Carnaval de Basilea y en la feria de la cebolla de Berna (Zibelemärit).
Un poco de historia
Las Wähe son tartas planas típicas de la Suiza alemana, dulces o saladas.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 250 g de masa quebrada
- 800 g de cebollas
- 100 g de bacon
- 200 ml de nata ligera
- 2 huevos
- 1 cdta de alcaravea
Preparación
- Pocha la cebolla con el bacon.
- Forra un molde con la masa.
- Rellena con la cebolla.
- Bate la nata y los huevos y vierte.
- Hornea a 200 °C 40 minutos.
Consejos
- Cebolla pochada.
- Alcaravea.
- Templada.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 285 kcal |
| Proteínas | 6,6 g |
| Hidratos de carbono | 24,4 g |
| de los cuales azúcares | 5,4 g |
| Grasas | 18,1 g |
| de las cuales saturadas | 5,2 g |
| Fibra | 2,0 g |
| Sal | 0,78 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Dulce?
Las de fruta también son Wähe.
¿Vegetariana?
Sin bacon.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.