Es un postre dulce para ocasiones.
Dónde se come en Sudáfrica
Es el postre de los domingos, servido con natillas.
Un poco de historia
Es de origen neerlandés del Cabo.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 150 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cda de mermelada de albaricoque
- 1 cdta de bicarbonato
- 150 ml de leche
- 1 cda de vinagre
- 30 g de mantequilla
Salsa
- 150 ml de nata ligera
- 60 g de mantequilla
- 80 g de azúcar
Preparación
- Bate el huevo con el azúcar y la mermelada.
- Añade la harina, el bicarbonato, la leche, el vinagre y la mantequilla.
- Hornea a 180 °C 40 minutos.
- Calienta la nata con la mantequilla y el azúcar y vierte sobre el bizcocho caliente.
Consejos
- Salsa caliente.
- Pinchar.
- Con natillas.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 311 kcal |
| Proteínas | 4,1 g |
| Hidratos de carbono | 46,5 g |
| de los cuales azúcares | 31,7 g |
| Grasas | 12,5 g |
| de las cuales saturadas | 7,5 g |
| Fibra | 0,5 g |
| Sal | 0,51 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Qué es malva?
Se discute; podría ser por el vino de Malvasía.
¿Frío?
Mejor caliente.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.