Es un pan frito; contundente.
Dónde se come en Sudáfrica
Se vende en las calles y townships.
Un poco de historia
Su nombre significa “pastel graso”.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 400 g de harina de trigo
- 7 g de levadura seca
- 250 ml de agua tibia
- 4 cda de aceite de oliva absorbido
- 300 g de carne picada con curry
Preparación
- Amasa y deja levar.
- Fríe bolas de masa.
- Ábrelas y rellena con la carne.
Consejos
- Masa levada.
- Aceite medio.
- Relleno.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 255 kcal |
| Proteínas | 12,7 g |
| Hidratos de carbono | 38,4 g |
| de los cuales azúcares | 0,1 g |
| Grasas | 4,9 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Fibra | 1,4 g |
| Sal | 0,30 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Dulce?
Con mermelada.
¿Al horno?
No es tradicional.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.