Es un acompañamiento frito.
Dónde se come en Jamaica
Se sirve en Hellshire Beach con pescado.
Un poco de historia
Es una versión dulce de los fried dumplings.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 8 raciones.
- 200 g de harina de trigo
- 100 g de harina de maíz
- 2 cda de azúcar
- 1 cdta de levadura química
- 150 ml de leche
- 4 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Mezcla las harinas, el azúcar y la levadura.
- Añade la leche y amasa.
- Forma cilindros alargados.
- Fríe hasta dorar.
Consejos
- Alargados.
- Aceite caliente.
- Con pescado.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 165 kcal |
| Proteínas | 4,3 g |
| Hidratos de carbono | 32,9 g |
| de los cuales azúcares | 4,2 g |
| Grasas | 1,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Fibra | 1,5 g |
| Sal | 0,19 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Dulce?
Ligeramente.
¿Al horno?
No es tradicional.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.