Es frito; moderado.
Dónde se come en Israel
En casas y comedores escolares.
Un poco de historia
Viene del Wiener Schnitzel; en los años 50 se usó pollo por falta de ternera.
Receta tradicional
Ingredientes
Para 4 raciones.
- 600 g de pechuga de pollo
- 2 huevos
- 100 g de pan rallado
- 20 g de sésamo
- 5 cda de aceite de oliva absorbido
Preparación
- Aplana las pechugas.
- Empánalas con sésamo.
- Fríelas.
Consejos
- Fino.
- Sésamo.
- Limón.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 362 kcal |
| Proteínas | 41,4 g |
| Hidratos de carbono | 19,4 g |
| de los cuales azúcares | 1,7 g |
| Grasas | 12,1 g |
| de las cuales saturadas | 2,6 g |
| Fibra | 1,7 g |
| Sal | 0,73 g |
Estimación por ración calculada a partir de las cantidades de la receta con la base de datos de composición de alimentos del USDA (FoodData Central, SR Legacy). Los ingredientes «al gusto» no se incluyen.
Preguntas frecuentes
¿Al horno?
Sí.
¿Con puré?
Sí.
Ficha divulgativa sobre un plato tradicional. Cada familia y región tiene su versión; la receta es orientativa y las calorías son una estimación por ración calculada a partir de las cantidades indicadas. Cómo calculamos las calorías.